Competențe:
- Comunicarea eficientă în cadrul barului
- Lucrul în echipă în cadrul unui bar
- Gestionarea reclamațiilor clienților
- Aplicarea noțiunilor de bază despre comportament profesional și psihologia consumatorului specifice domeniului alimentației
- Aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă și a reglementărilor în domeniul situațiilor de urgență specifice turismului
- Aplicarea normelor de protecţie a mediului în domeniul turismului
- Aplicarea normelor igienico-sanitare și siguranța alimentelor
- Aplicarea noțiunilor de bază despre organizarea activității în bar
- Primirea clienţilor şi preluarea comenzii
- Pregătirea băuturilor specifice
- Servirea băuturilor, preparatelor şi a altor produse
- Gestionarea evidenţei operative şi financiare a activității bar
TEMATICA ABORDATĂ
Este adaptată și simplificată, pentru a putea fi parcursă cu ușurință indiferent de cunoștințele pe care le aveți în domeniu
- 1: Introducere in meseria de barman
- 2: Organizare bar
- 3: Noțiuni de igienă
- 3: Interacțiunea cu clienții
- 4: Prepararea cocktailurilor
- 5: Prepararea cafelei
- 6: Prepararea băuturilor alcoolice și non-alcoolice
- 7:Tehnici de mixologie
- 8:Tehnici de servire și turnare
- 9:Tehnici de marketing, de creștere a vânzărilor și de fidelizare a clienților
- 10: Documentele specifice activități Gestionarea evidenţei operative şi financiare a activității bar
Fiecare capitol va combina teoria cu aplicații practice, studii de caz și simulări, asigurând că participanții dobândesc atât cunoștințele teoretice, cât și abilitățile practice necesare pentru a excela în domeniu.
Acreditat de Ministerul Muncii și Ministerul Educației
INFORMAȚII SUPLIMENTARE
Actele necesare pentru obținerea certificatului de absolvire:
- Studii medii fără diplomă de Bacalaureat (12 clase absolvite)
- Act de identitate (copie)
- Certificat de naștere (copie)
- Certificat de căsătorie, în cazul schimbării numelui (copie)
- Dovada plății
